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기사입력 : 2021.09.23 13:50
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  청남초등학교(교장 윤복자)는 9월 23일(목) 1~2교시 다목적강당에서 5~6학년 12명의 학생들을 대상으로 커피 핸드드립 체험을 실시했다.


  이번 체험은 2021 청양행복교육지구 마을교육 프로그램의 일환으로 청양에 위치한 카페 블루쉽의 이승현 강사를 학교로 초청하여 진행했다. 


 강사는 에티오피아의 목동에 의해 발견된 커피의 유래를 설명하며 학생들의 호기심을 자극하였다. 학생들은 쉽게 보기 어려운 커피나무의 생김새와 커피열매, 커피체리 등을 사진으로 관찰하며 원두가 만들어지는 과정에 대해 배웠다. 이어 핸드드립의 과정과 준비물에 대해 배운 후 직접 체험해보는 시간을 가졌다.


 학생들은 준비된 포트에 뜨거운 물을 받아와 서퍼를 예열해주고 드립페이퍼를 접어 드립퍼에 넣고 일정량의 에티오피아 디카페인 커피원두를 넣어 평평하게 만들어주었다. 이어 포트로 물줄기를 가늘고 천천히 내려주자 커피향이 퍼졌다. 핸드드립을 마친 학생들은 자신이 내린 커피를 시음해보며 체험을 마쳤다.


  교육에 참여한 5학년 김** 학생은 ‘평소 바리스타라는 직업에 관심이 많았는데 직접 커피를 내려 보는 경험을 할 수 있어서 좋았어요. 바리스타 강사님의 모습이 멋져보여요.’라고 소감을 말했다.  

 

사진자료(청초 핸드드립체험).JPG
▲핸드드립 체험

 

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(청양 청남초) 커피향이 가득한 핸드드립 체험
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